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Queso artesano Hircus

Hircus Semicurado

Hircus Semicurado

€8,00
  • Aspecto:
    Cilíndrico, con 600g aprox. Corteza natural de color marfíl y blanco.
    Pasta blanca.
  • Textura: 
    Mantecosa, compacta y cerrada.
  • Sabor:
    Presenta un aroma que recuerda a la leche fresca de cabra. Mantequilla y ligeros toques ácidos.
  • Tipo de fabricación:
    Siguiendo las antiguas técnicas familiares, se emplea leche entera, cruda y recién ordeñada, añadiendo cuajo natural de cabrito. Llenado manual de los moldes y salado en salmuera.
  • Tiempo de afinado:
    3 semanas.
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