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Queso artesano Hircus

Hircus Pirámide Natural

Hircus Pirámide Natural

€9,00

Ingredientes: LECHE CRUDA DE CABRA, sal, cuajo de cabrito, fermentos làcticos.

Origèn de la leche: España.

Valores nutricionales medios por 100g: valor energetico 1588kj /380 kcal. Grasa 34g, de las cuales saturadas 24,8g. Carbohidratos <2g, de los cuales azucares< 2g.Proteinas 18,5g. Sal 0,75g.

Aspecto:
Tronco piramidal, 300g. aprox con una corteza fina de color blanco natural.

Textura:
Pasta firme pero flexible.

Sabor:
Amplia gama de sabores desde los mas ligeros hasta los más pronunciados incluidos los sabores avellana, terruño y una ligera acidez que desaparece en boca.

Tipo de fabricación:
Leche entera cruda mal cuajada, cuajada y rociada en moldes, escurrida, desmoldada, salada a mano por todas las caras y secada en bandejas.

Tiempo de afinado:
Mínimo 2 semanas.