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Queso artesano Hircus

Hircus Pirámide Gold

Hircus Pirámide Gold

€7,50
  • Aspecto:
    Aspecto troncopiramidal. 250 g. aprox con una corteza fina y dorada con puntos blancos. Pasta semiblanda.
  • Textura: 
    Compacta y firme, que aumenta su maduración.
  • Sabor:
    Notas lácticas y ácidas con toques a setas y un ligero sabor picante.
  • Tipo de fabricación:
    Leche cruda y entera cuajada mediante un proceso de acidificación natural de forma lenta. Moldeado en cucharón, escurrido en estantes y salado manual por todas las caras.
  • Tiempo de afinado:
    12 semanas.
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