Productos

Nuestros quesos se elaboran artesanalmente en Palacios del Pan, en la provincia de Zamora.
Gracias a los verdes pastos del Esla conseguimos el sabor más tradicional.

Siguiendo las antiguas técnicas familiares, se emplea leche entera, cruda y recién ordeñada para fabricar nuestra gama quesos curados y semicurados.

Leche cruda, cuajada durante 24 horas sin permitir el goteo previo, moldeada manualmente, salada ligeramente y finalmente rociada con carbon vegetal.

Nuestra crema de queso de cabra es untuosa y fundente con un ligero toque ácido.